从菜市场到农家乐：裕安的节前“食安体检”

中国食品安全网讯（王月 梁龙军）“五一”假期的脚步日益临近，为切实守住节日食品安全底线，裕安区市场监管局组织开展五一节前食品安全检查，全方位排查整治各类食品安全隐患，用扎实的监管举措为群众“舌尖上的安全”保驾护航。

本次专项检查紧扣节日消费特点，聚焦食品安全高风险领域，重点锁定辖区农贸市场、中大型饭店、景区农家乐、大型商超、食品生产加工小作坊、网络餐饮商户等重点场所，紧盯粽子等节令食品、卤味熟食、散装糕点、乳制品、酒类及生鲜果蔬、畜禽肉类等节日热销品类，开展全方位排查，坚决防范各类食品安全风险隐患。

图为执法人员开展预包装食品检查

图为执法人员对餐饮单位操作场所开展检查

食品生产流通环节，执法人员针对检查茶叶加工、熟食制作、畜禽肉类、水产品等重点品类，仔细核查进货渠道、检验检疫证明，严厉打击销售过期、变质、假冒伪劣食材及来源不明畜禽产品等违法行为，切实保障群众“菜篮子”安全。餐饮消费环节，执法人员重点检查后厨卫生、餐具消毒、食材储存等关键环节，仔细查验证照资质、从业人员健康证明，核查食品原料采购索证索票，严查加工操作不规范、生熟交叉污染等问题。执法人员耐心督促经营户落实主体责任，规范经营流程，尤其针对节日期间食品消费聚集特点，提醒经营者严控食材质量、规范留样管理，防范群体性食品安全风险，筑牢节日食品安全坚固防线。

图为执法人员检查景区食品安全销售

截至目前，裕安区市场监管局累计出动执法人员133 人次，检查各类食品经营单位141家，排查整改食品安全隐患    137处，下发责令整改通知书2份，有效排查化解了一批节日食品安全风险，为“五一”假期食品安全筑牢了基础。裕安区市场监管局将持续绷紧食品安全“弦”，加大节日期间食品安全巡查频次，畅通12315投诉举报渠道，严格落实应急值班制度，保持执法高压态势，对各类食品安全违法违规行为“零容忍”，切实守护好群众节日饮食安全。