望江县市场监管局开展夏季高温食品安全专项检查

中国食品安全网讯（刘炜烽 记者程家武）夏日来临，连续的高温天气使人“热辣滚烫”，而高温季节是食品安全问题的高发期。为有效防控夏季食品安全风险，筑牢夏季高温天气食品安全防线，守护广大人民群众舌尖上的安全，切实提高夏季高温下食品安全保障水平，增强食品安全监管的针对性和有效性，望江县市场监管局组织监管执法力量，在全县范围内深入开展高温季节食品安全系列专项检查行动。

一是各市场监管所对农村集体聚餐做好指导与监督，并与属地党委政府形成有效合力。从增设凉菜间、改造操作间到更新换代消毒柜；从食物购进索证索票到饭菜留样；从厨师、工作人员的健康证、培训证到人员备案；从聚餐申报到执法人员到达现场检查指导、填表登记备案，都对集体举办承办者有了严格的监督管理要求，把食品安全隐患堵在聚餐举办之前，为广大人民群众集体聚餐饮食安全把好每一关。

二是对县内所有的植物油小作坊进行抽样检测，目前抽检工作正在有条不紊的进行中，所有样品检测完毕后，对抽检不合格食品，将按照“四个最严”要求依法依规严肃查处，让人民群众吃得安心、吃得放心，守护好“舌尖上的安全”。

三是县局组织各市场所进行交叉互查。交叉互查由县局食品股牵头，各市场所抽调食品安全监管骨干组成互查组，通过“四不两直”方式在全县范围内对重点餐饮单位进行“推磨式”交叉互查。互查过程中聚焦有害生物防治、环境卫生、加工制作等重点环节，制定交叉互查任务清单，通过互相“挑刺”“找茬”，在比学互鉴中找差距补短板。