临泉县田桥市场监管所“四加强”开展严厉打击肉类产品经营专项整治行动

中国食品安全网讯（王李杰） 为进一步加强肉类产品监管，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，督促肉类经营企业落实食品安全主体责任，保障肉类产品质量安全，深入推动肉类产品行业高质量发展，临泉县田桥市场监管所连续“四加强”开展严厉打击肉类产品经营专项整治行动。

市场监管人员对冷库进行检查  图片来源：临泉县田桥市场监管所

一是加强肉类产品冷库经营监督检查，督促销售肉食经营户落实企业主体责任。进一步加强对肉食经营户的监督检查力度，重点检查肉类产品手续是否齐全、货证是否相符，是否购进经营无合法进口证明、未经检验检疫的冷冻肉产品，严厉打击采购经营来源不明、无中文标识进口冷冻肉类、无检疫合格证明或检疫不合格冷冻肉产品的违法行为。

市场监管人员对肉类经营户进行检查  图片来源：临泉县田桥市场监管所

二是加强肉类产品市场经营监督检查，规范食品经营行为。加强商场超市、农贸市场和周边食用农产品经营者的监督检查，以猪、牛、羊、禽等肉类产品为重点，主要检查肉类产品购进渠道是否合法，是否落实索证索票制度，猪肉产品是否具有动物检疫合格证明和肉制品质检验合格证明等证明材料，严厉打击肉类产品违法犯罪，切实规范食品经营行为，健全肉类产品质量安全长效监管机制，保障肉类产品质量安全。

三是加强督促鲜肉销售区执行好卫生标准，确保消毒规范。“三防”措施到位，从业人员体检健康，原材料进货渠道正规，生熟食品分开存放，食品添加剂使用规范。

四是加强宣传，营造良好工作氛围。结合现场监督检查，向经营主体宣讲《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规和政策，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，规范食品经营行为，自觉守法诚信经营。

截至目前，田桥所出动执法人员32人次，排查肉制品经营户165家次，商场超市8家次。下一步，田桥市场监管所将持续加大监督检查力度，加强餐饮环节采购使用肉制品质量安全监管，严厉打击违法行为，筑牢食品安全防线，切实保障人民群众吃上放心肉。