中国食品安全网讯（张丽莎） 夏季是细菌生长繁殖的高发期，为确保消费者吃上放心食品，有效预防食品安全事故的发生，阜阳市临泉县城东市场监管所三举措开展辖区餐饮单位食品安全检查。
查隐患，消风险。开展夏季食品安全隐患排查，加大对小餐饮、学校食堂、校园周边餐饮店等单位的检查，督促餐饮服务经营者严格按照餐饮服务操作规范进行食品的加工操作，防止生熟食品之间交叉污染，对发现的问题责令商户立整立改，及时消除食品安全隐患，严守食品安全底线。
严要求，强监管。围绕夏季餐饮消费密集场所，突击开展“随机查餐厅”与夏季食品安全专项检查，紧扣信息公示、进货查验、环境卫生、加工过程、餐食配送等重点环节，要求商户严格落实食品安全主体责任，规范经营行为，提升餐饮服务食品安全水平。
“回头看”，勤督促。针对前期检查出问题的餐饮户开展“回头看”检查行动，查看问题项是否整改到位，督促商户结合餐饮场所环境卫生、“两个责任”落实、从业人员管理、加工操作过程、餐饮具清洗消毒等方面开展自查，切实落实食品安全各项制度。
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