安徽省临泉县阜临社区：对冷库存储肉类的专项检查

中国食品安全网讯（周雨轩 记者程家武）在食品安全日益受到关注的当下，社区作为保障居民生活质量的基层单位，肩负着重要的责任。近日，为了确保居民能够放心享用肉类食品，阜临社区展开了一场对食品安全冷库存储肉类的全面检查行动。

食安检查 图片来源：城东街道阜临社区

走进冷库内部，检查人员仔细查看肉类的存储状况。分类存放是防止交叉污染的重要措施，不同种类、不同批次的肉类应分别放置在特定的区域，并保持适当的间距。此外，包装的完整性也至关重要，任何破损的包装都可能使肉类暴露在外界污染中，影响其质量和安全。

食安检查 图片来源：城东街道阜临社区

除了对肉类本身的检查，冷库的卫生状况同样不容忽视。检查人员仔细检查了冷库的地面、墙壁和货架，查看是否有污垢、积水和异味。良好的卫生环境有助于减少细菌滋生，保证肉类的存储安全。

食安检查 图片来源：城东街道阜临社区

为了确保冷库管理的规范性，检查人员还查阅了相关的记录和管理制度。温度记录、出入库记录、消毒记录等一应俱全，每一项数据都清晰地反映了冷库的运行情况和管理水平。对于记录不完整或不规范的情况，检查人员当场提出整改意见，并要求相关负责人立即落实。

食安检查 图片来源：城东街道阜临社区

通过此次全面、细致的检查行动，阜临社区有效地排查了冷库存储肉类可能存在的食品安全隐患，为居民的餐桌安全提供了有力保障。食品安全是关系到每一位居民切身利益的大事，阜临社区将持续加强监管力度，不断完善检查机制，让居民买得放心、吃得安心。