六安市裕安区城南市场监管所对辖区内学校食堂翻修情况进行初验督导

中国食品安全网讯（崔娅曈 记者程家武）为确保学生在食堂的就餐安全，营造更加良好的就餐环境，部分学校选择在暑期对学校食堂进行翻新改造。伴随2024年秋季开学后学校食堂食品安全工作的开展，六安市裕安区城南市场监管所联合中心校，对辖区内学校食堂重新翻新改造的情况进行初验督导。

查看食堂翻修情况  图片来源：六安市裕安区城南市场监管所

针对学校食堂重新翻新改造这一情况，六安市裕安区城南市场监管所工作人员从三防设施规范标准入手，现场检查三防设施与地漏、空调穿墙孔等隐患点，牢筑防鼠、防蝇、防尘的安全防线。要求学校食堂负责人建立“日管控、周排查、月调度”管理制度，做好就餐场所、厨房操作间、设施设备等环节的消杀工作；在复工前认真开展食品原料自查自纠工作，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品原料；严格落实索证索票制度，严禁采购未经检验检疫的肉类及制品，做好进货查验，确保食材安全可溯。从源头入手，强化事前预防，严防群体性食品安全事故的发生，确保新学期开学后广大师生的饮食安全。

对核验中发现的问题，六安市裕安区城南市场监管所工作人员现场指导学校整改，并督促相关负责人提高食品安全主体责任意识，培养自查自纠的良好习惯。下一步，六安市裕安区城南市场监管所将持续跟进辖区内学校食堂翻修查验工作，同学校一起积极探索学校食品安全监管新模式，为广大学子的食品安全保驾护航。