泾县市场监管局重拳出击，四举措推动酱腌菜生产加工单位专项整治出成效

中国食品安全网讯（张靓 章金叶 汪立乐）为深入贯彻食品安全监管要求，全面提升泾县酱腌菜食品安全水平，泾县市场监管局结合“食安守护”攻坚行动，开展酱腌菜生产加工单位专项整治行动，以“全面排查筑防线、监督抽检严把关、指导帮扶促提升、打击违法不手软”为四大举措，全面净化酱腌菜市场环境。

全面排查筑防线，隐患无处遁形。泾县市场监管局充分发挥股所联动作用，深入酱腌菜生产现场，开展地毯式排查。通过逐一核查生产资质、环境条件、原料采购、生产过程控制，食品添加剂使用等关键环节，确保不留死角、不漏一户，为食品安全筑起坚实防线。截至目前出动执法人员21人次，检查生产单位9家次，发现问题63个，责令其整改到位。

监督抽检严把关，质量安全有保障。为确保酱腌菜产品质量安全，泾县市场监管局对酱腌菜生产单位开展风险监测，重点检测二氧化硫项目。同时结合年度抽检计划，部署专项抽检工作，对重点企业、重点产品实施监督抽检，重点检测防腐剂、着色剂等关键指标及微生物污染情况。同时加大抽检不合格产品的后处理，对抽检不符合食品安全标准的，一律责令召回并依法从严查处。

指导帮扶促提升，共筑行业新风貌。在严格监管的同时，泾县市场监管局还注重发挥服务职能，积极开展指导帮扶工作。加大“证前指导”力度，提供现场指导服务，引导行业向规范化、标准化方向发展，鼓励企业使用不锈钢等优质材质腌制设施、洁净车间、自动化包装设备，做好生产现场管理，禁止无关人员进出生产现场，2家酱腌菜生产企业投入资金进行设备升级及厂房改造。组织开展风险监测，对酱腌菜生产企业及小作坊生产的7批次产品开展二氧化硫快检，结果全部合格。

打击违法不手软，严惩违规行为。按照“四个最严”的要求，做到发现风险隐患不放过、发现问题线索不放过、发现违法行为不放过，处置不到位不放过，全面排查，突出治理，依法严厉查处无证生产、超范围超限量使用食品添加剂、擅自改变许可条件等违法违规行为，目前立案调查3起，其中无证生产1起。

此次酱腌菜专项整治行动是泾县市场监管局落实食品安全监管责任、保障人民群众饮食安全的重要举措。下一步，泾县市场监管局将继续保持高压态势，持续深化专项整治工作，确保酱腌菜等食品质量安全可靠，让人民群众吃得放心、安心。