中国食品安全网讯（李森林 记者程家武）为切实提高校园食品安全水平，提升学校管理人员及从业人员的食品安全意识、应急处置能力和业务能力，有效消除学校食堂食品安全风险隐患。9月5日下午，阜阳市颍东区市场监管局新乌江市场监管所联合新乌江镇中心校开展了校园食品安全知识现场培训会。全镇12所学校的食品安全管理人员及45名食堂从业人员参加了培训。
培训会上，新乌江所执法人员围绕食品安全法律法规、食堂操作规范、人员健康管理、原料进货与查验、原料储存、餐品加工制作、餐饮具消毒保洁、食品留样、食源性疾病预防及控制等关键环节展开了详细讲解，同时结合相关实际案例对常见的食品安全问题及防范措施进行了分析。
通过培训，让食堂从业人员进一步熟悉了食品安全操作常识、规范了食品加工流程、增强了对食品安全工作的责任意识。下一步，新乌江市场监管所将持续强化对校园食品安全的检查指导力度，切实守护学校师生“舌尖上的安全”。
培训会现场 图片来源：颍东区新乌江市场监管所
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