中国食品安全网讯（黄鹏程 记者程家武）为进一步加强“小饭桌”食品安全管理工作，切实提高“小饭桌”食品安全责任意识，确保中小学生在校外就餐的饮食质量，保障学生用餐环境的安全，近日，当涂县市场监督管理局对县域内“小饭桌”开展食品安全专项检查。
本次专项整治重点检查“小饭桌”经营资质、食品原材料的索证索票、从业人员健康证、食品加工制作过程及留样情况、餐具清洗消毒记录等制度，同时对现场食品贮存、操作环境卫生、冷藏冷冻设备、消毒柜等硬件设施设备进行了检查。执法人员强调“小饭桌”经营者要落实食品安全主体责任，要把学生的饮食安全放在第一位，现场向从业人员普及《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全法律法规，并要求在日常中强化学生反食品浪费意识，同时督导“小饭桌”经营者从采购渠道把好食品安全第一道关，严格落实食品安全主体责任，杜绝食品安全事故发生。
一张“小饭桌”承载着广大学生的饮食健康，“小饭桌”的食品安全又牵动着无数家长们的心。通过此次检查，进一步规范了辖区“小饭桌”食品安全管理，提升了“小饭桌”经营者及从业人员的食品安全意识，有效净化了辖区“小饭桌”经营环境。下一步，当涂县市场监督管理局将继续织牢“小饭桌”食品安全监管网，保障中小学生的饮食安全，开展“回头看”，确保食品安全监管工作的有效性。
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