六安市金安区多措并举护航秋季校园食品安全

中国食品安全网讯（鲁慧 记者程家武）为消除校园食品安全风险隐患，保障广大师生饮食安全。金安区多措并举积极开展校园食品安全专项治理行动。

一、工作部署安排。8月27日，省市场监管局召开了全省中小学校园食品安全专项整治视频会议后，区市场监管局立即召开全区校园食品安全整治工作部署会，对学校食堂在暑期完成扩建、“三防”设施、复用餐饮具的清洗消毒设备的配备等整改情况开展“回头看”。就秋季开学期间校园食品安全监管工作目标、重点任务进行了具体安排。

区政协副主席项阳在翁墩乡爱国小学陪餐  图片来源：城北镇食安办联合市场监管所

二、落实陪餐制度。9月2日—15日，区纪委监委组织开展中小学校园食品安全和膳食经费管理专项调研。区委书记、区政府区长等区领导，分别到人民路小学东校、金安路小学等11所随机抽取的学校开展调研，重点围绕食堂承包经营、食品安全责任落实、学校食品安全卫生等日常管理情况，通过实地走访查看学校食堂后厨，了解原料采购、加工制作、食品储存和留样以及食品定价情况。并采取不打招呼、不发通知、不提前确定陪餐班级，随意选取某个教室或在食堂内与学生共同就餐，亲自品尝饭菜质量和口味情况。

食品安全检查 图片来源：城北镇食安办联合市场监管所

三、乡镇街与所联动。各乡镇街食安办与市场监管所联合开展秋季校园食品安全专项整治行动。查校园周边食品摊贩、小餐饮、小作坊、小饭桌等食品经营户、看环境卫生、食材贮存、加工制作等餐饮服务操作规范落实情况。重点查看学校食堂从业人员健康管理、原材料采购、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用和管理等食品安全管理措施落实情况，对检查发现的问题进行书面反馈，并要求限期提供整改报告。

四、开展“两个责任”督导。B/C/D级包保干部结合秋季开学季和中秋节日期间食品安全检查，大力开展第三季度“两个责任”包保督导工作。重点督导是否配备食品安全员、食品安全总监，“日管控、周排查、月调度”工作台账，“视频厨房+互联网”是否有效使用，岗前培训，并督促学校落实食品安全主体责任。

下一步，区市场监管局联合区教育局成立7个检查组，对全区学校食堂及周边食品经营户开展全覆盖检查，为学校食品安全保驾护航。