中国食品安全网讯（欧阳世涛 张敬云 记者程家武）切实保障中小学校园食品安全，落实中央纪委国家监委、国务院食安委有关部署要求，近日，阜阳市市场监管局联合市农业农村局开展供校企业肉类产品联合执法，对全市31家校园食堂大宗食材配送单位肉类产品开展突击检查。
此次联合执法重点排查肉类产品来源、储存、运输及质量安全风险隐患：一是检查企业资质与合规性，检查企业食品生产、经营许可证、动物检疫合格证明、肉类产品检验报告等文件是否齐全有效；二是检查肉类产品质量安全，抽检肉类产品是否存在腐败变质；三是检查冷链管理，检查冷库、运输车辆温控记录是否符合标准（如冷冻肉品≤-18℃，冷藏肉0-4℃）；四是核查溯源体系，核查进货台账、销售记录、供应商资质是否完整，确保产品来源可追溯；五是卫生管理，检查生产加工环境、设备消毒、人员健康证明等是否规范。
下一步，针对存在的问题，市场监管部门将加强执法，落实供校企业常态化检查，坚持全面从严，对采购供应劣质或不合格肉制品、不落实食品安全规定造成食品安全问题的，依法严厉追究食材供应商、承包经营和供餐单位责任。对日常监管、隐患排查和问题整改走过场，涉校园食品安全问题执法不严等问题，发现一起查处一起，倒逼各方责任落实，切实守牢校园食品安全防线。
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