中国食品安全网讯（刘毅强）为规范辖区麻辣烫行业经营秩序，守护群众饮食安全与消费权益，2026年1月16日，芜湖市镜湖区市场监督管理局开展以“聚焦价格监管，守护食品安全”为主题的合规经营培训，辖区80余家麻辣烫经营主体负责人及食品安全管理员参训。
培训采用“政策解读+案例剖析+实操指导”模式，聚焦行业合规痛点。食品安全方面，工作人员通过解读《芜湖麻辣烫经营管理规范》和《芜湖市麻辣烫食品安全规范管理十项措施》，明确食材采购、生熟存放、餐具消毒等关键环节要求，结合典型案例剖析常见问题，切实提升商户的食品安全主体责任意识，守护好群众“舌尖上的安全”。
价格监管方面，执法人员明确麻辣烫经营明码标价要求，严禁最低消费、价格欺诈等行为，现场发放承诺书80余份，并向商户详细解读《明码标价和禁止价格欺诈规定》，明确告知哄抬价格、模糊标价等行为的法律后果，引导商户树立“诚信经营”理念。
此次培训旨在推动经营主体主动合规，下一步，镜湖区市场监管局将建立“培训+督查+回头看”长效机制，常态化检查整改情况，严查违法违规行为，畅通投诉举报渠道形成监管合力，助力行业高质量发展，营造安全放心的消费环境。
培训会现场 图片来源：镜湖区市场监管局
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