中国食品安全网讯（王懿 记者程家武）2026年春节临近，餐饮消费进入高峰期。为保障节日期间广大消费者饮食安全，督促餐饮服务提供者落实主体责任，安徽省铜陵市市场监管局发布“年夜饭”餐饮服务食品安全消费提示，营造安全放心的节日消费环境。
致餐饮服务提供者：严守安全底线，诚信规范经营
餐饮服务单位须依法取得并公示食品经营许可，严格按照许可范围经营，杜绝无证、超范围经营行为。严格执行原料采购索证索票和进货查验制度，建立完善溯源台账，确保食品生熟分开、烧熟煮透，严防交叉污染。落实从业人员健康管理制度，规范个人卫生和操作行为，科学评估接待能力，避免超负荷运营。严格执行餐饮具清洗、消毒、保洁制度，配齐配全洗消设备并做好维护，防范二次污染。合理设计套餐菜单，标明菜品分量，提供公勺公筷和打包服务，倡导小份菜、半份菜，引导顾客文明用餐、节俭消费。
致广大消费者：理性消费，健康饮食
就餐或订餐时，优先选择证照齐全、环境整洁、信誉良好的餐饮单位。网络订餐需查看商家证照信息，优先选择距离近、评价高的商家。注意观察食物是否新鲜、烧熟煮透，慎食生冷食品、野生菌类等高危食品。家庭聚餐应确保生熟分开，隔餐熟食务必彻底加热。根据就餐人数适量点餐、取餐，剩菜主动打包，倡导使用公筷公勺。消费后索要并保存好消费凭证，如遇食品安全问题或就餐后不适，及时就医并拨打12315热线投诉举报。
食品安全关乎千家万户的幸福安康。让我们携手努力，共同筑牢春节期间餐饮安全防线，欢度平安、健康、祥和的新春佳节！
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例