中国食品安全网讯（单永才 徐辉）春节临近，为保障节日期间食品安全，规范食品加工小作坊生产经营行为，消除食品安全隐患，确保群众放心消费，度过一个欢乐祥和的春节，固镇县市场监管局谷阳所近期组织执法力量，对辖区内食品生产加工小作坊开展了食品安全专项检查。
食品安全专项检查 图片来源：固镇县市场监管局
此次检查聚焦节日消费量大、安全风险较高的重点品种与关键环节。执法人员深入各类食品小作坊，特别是糕点、肉制品、豆制品等节令食品生产单位，进行了全面细致的监督检查。
检查中，执法人员现场核验了食品小作坊的登记证、营业执照及从业人员健康证明是否齐全有效；查看经营者是否落实食品安全主体责任，“三防”设施是否到位，工艺流程布局是否合理；重点检查食品原料、添加剂的进货查验记录与索证索票制度执行情况，确保原料来源合法、质量合格、贮存合规。同时，对成品是否离地离墙存放、保存条件是否符合要求，以及是否存在销售过期、变质食品等行为进行了逐一排查。
执法过程坚持监督检查与宣传指导相结合。针对发现的环境卫生不达标、进货台账不全、标签标识不规范等问题，当场提出整改意见，责令限期改正，并将跟踪复查，实现闭环管理。此外，积极向小作坊经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》《安徽省食品安全条例》等法律法规，强化其食品安全“第一责任人”意识，引导诚信守法经营，从源头防范食品安全风险。
截至目前，该所已检查食品小作坊11家次，现场责令整改问题22项，有效排查化解了食品安全隐患，为群众“舌尖上的安全”提供了有力保障。
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