中国食品安全网讯（记者程伯全）为切实保障老年人饮食安全，防范化解风险隐患，提升养老机构食品安全管理水平，冕宁县市场监督管理局开展养老机构食堂食品安全专项检查。
执法人员开展养老机构食堂食品安全专项检查 图源：冕宁县市场监管局
此次检查覆盖了辖区1家养老机构、1家福利院、13家老年人日间照料中心，重点检查养老机构食堂资质与制度建设、人员健康管理、食材采购与储存、加工制作与餐饮器具消毒、食品留样管理等方面落实情况。检查发现，养老机构食堂食品安全状况基本良好，能够落实食品安全主体责任，食品加工制作较为规范。但仍有部分机构存在食品安全管理制度落实不到位、“日管控、周排查、月调度”记录不完整或未按时记录、“三防”设施不完善、信息公示不全等问题。
针对检查中发现的问题，检查人员现场下达责令整改通知书，要求相关养老机构立即整改或限期整改，并明确整改要求与期限。同时，开展了食品安全知识宣传教育，督促养老机构负责人和从业人员强化食品安全意识，严格遵守食品安全法律法规和操作规范。
执法人员开展养老机构食堂食品安全专项检查 图源：冕宁县市场监管局
通过本次专项检查，进一步增强养老机构的食品安全责任意识，有效提升辖区养老机构食堂食品安全管理水平。下一步，冕宁县市场监管局将继续加强监管，为老年人的饮食安全保驾护航，让他们安享幸福晚年。
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