四川省甘孜州色达县开展预防野生菌中毒安全宣传暨食品安全监督检查

中国食品安全网讯（记者程伯全）为有效预防野生菌中毒事件发生，进一步加强食品安全监管，切实保障人民群众饮食安全。7 月 18 日，色达县政府分管领导根机夏拉副县长带队对317旅游沿线乡镇开展野生菌安全宣传与食品安全监管，筑牢食品安全防线。

 检查现场  图源：色达县市场监管局

 检查现场  图源：色达县市场监管局

检查中，根机夏拉向各乡镇政府工作人员耐心宣讲野生菌预防中毒知识，要求乡镇要落实属地责任，采取多种形式向社会广泛宣传正确采购、加工、食用野生菌、野菜的方法，提醒群众对不熟悉的野生菌、野菜不采摘、不出售、不购买，加工食用野生菌应炒熟煮透，食用野生菌时不饮酒；要对辖区民宿酒店、餐饮单位和工地食堂开展宣传，讲解野生菌采购、加工、食用等环节的注意事项；强调餐饮单位和工地食堂务必严格把控食材源头，严禁采购来源不明、难以辨识的野生菌；要求辖区内民宿酒店经营主体不得擅自带游客上山采食野生菌类。

与此同时，对各乡镇食品经营单位进行随机抽查，查验其是否证照齐全、是否经营过期及三无食品的情况，从业人员的健康管理制度落实，索证索票及溯源管理信息完备程度，“三防”设施设备使用状况，以及食品添加剂管理等食品安全重点环节，并现场督促经营单位整改风险隐患。

此次行动共出动执法人员 4 人，覆盖民宿酒店、食品经营单位和工地食堂 21 家，下一步，色达县市场监督管理局将按照州、县工作安排，持续加大野生菌安全宣传和农牧区食品安全监管力度，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。