中国食品安全网讯（宋清学 记者程伯全）为进一步规范唐克镇牦牛肉制品市场经营秩序，严厉打击违法违规行为，近日，若尔盖县市场监督管理局唐克片区监管所召集辖区土特产店负责人，专题开展“牦牛肉制品管理规范培训会”，强化商户合规经营意识。
会议现场 图源：若尔盖县市场监管局
培训明确全链条经营要求，商户需设立“牦牛肉制品销售专柜（专区）”并悬挂统一标识，严禁与普通肉制品混放；自行分装直接入口散装制品时，需设置独立清洁区域，配备防尘防蝇设施，分装工具须彻底清洗消毒，操作人员持有效健康证并规范穿戴防护用具；散装、拆零及计量称重销售的产品，分装袋均须标注食品名称、配料表、生产日期（或批号）、保质期及生产经营主体名称、地址、联系方式；严禁通过牦牛元素、版面设计、口头诱导等方式虚假宣传，误导消费者混淆普通肉制品与牦牛肉制品。
会议现场 图源：若尔盖县市场监管局
下一步，唐克片区监管所将联合相关部门成立专项检查组，对辖区土特产店开展“回头看”，重点核查专柜设置、标签标识、产品真实性及宣传合规性等落实情况。对未按要求整改或存在违法违规行为的商户，将依法从严查处，切实维护市场秩序与消费者合法权益
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