广安开展学校食堂及校外供餐食安调研

2026-03-19 15:14来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（胡建忠记者梁计）近日，广安市市场监管局局长雷旭带队开展2026年春季学校食堂及校外供餐食品安全专题调研，市市场监管局党组成员、副局长刘震参加调研。

调研组一行先后深入四川省广安友谊中学、广安加德幼稚园、广安立奥央厨餐饮有限公司和广安树人小学，现场询问了食品安全管理人员的配备及履职、食材采购管理及进货查验、主体责任落实等情况，实地查看了学校食堂“三防”设施配备、食材储存加工、食品留样、餐饮具清洗消毒情况，详细了解供餐单位加工流程、配送运输等关键环节管控措施。针对调研中发现的供餐单位配送食品标签、“三防”设施不规范等问题，已现场督促立即整改。

雷旭强调，校园食品安全事关千家万户，是民生底线、更是安全红线。各学校及校外供餐单位要严格落实食品安全相关要求，常态化开展风险自查自纠，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，做到源头严防、过程严管、风险严控，确保新学期食品安全工作开好头、起好步。

雷旭要求，全市市场监管系统要持续加大监督检查力度，在开学一个月内，对辖区内各级各类学校食堂、承包经营企业、校外供餐单位、学校食材供应商等实现全覆盖检查，对发现问题要建立台账、限期整改、闭环管理，以严管严控守护广大师生“舌尖上的安全”。