四川省阿坝州若尔盖县多部门联合开展肉制品专项检查 筑牢食品安全防线

中国食品安全网讯（陈政柱 记者程伯全）为严厉打击肉制品生产经营环节违法违规行为，防范化解食品安全风险，规范肉制品市场经营秩序，切实保障广大群众饮食安全和身体健康，近日，若尔盖县市场监督管理局联合公安、纪检监察部门，集中开展肉制品质量安全专项联合检查行动，以精准监管、从严整治、全程督责的方式，全方位筑牢肉制品食品安全防护网。

 检查现场  图源：若尔盖县市场监管局

 检查现场  图源：若尔盖县市场监管局

 检查现场  图源：若尔盖县市场监管局

本次联合检查坚持问题导向、靶向发力，聚焦肉制品经营门店、农贸市场生鲜肉摊、商超熟食专柜、餐饮门店、肉制品小作坊等重点经营主体，覆盖猪肉、牛肉、羊肉、冷冻肉制品等重点品类。各部门分工协作、密切配合，形成监管合力，确保检查不留死角、不漏隐患、不走过场。

检查过程中，市场监管部门执法人员重点核查经营主体营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等资质是否齐全有效；严格查验肉制品进货票据、检验检疫证明、溯源台账，严查未经检疫、来源不明、过期变质、掺假掺杂肉制品；重点排查生产经营场所卫生条件、原料储存、加工制作、冷链运输等关键环节，严厉打击无证生产经营、销售病死肉、走私肉等违法违规行为。

公安部门立足职能，全程参与现场检查，重点排查肉制品经营环节涉嫌生产销售有毒有害食品、制假售假等违法犯罪线索，对检查中发现的涉嫌违法犯罪行为及时固定证据、跟进核查，打通行政执法与刑事司法衔接通道，形成有力震慑。

纪检监察部门全程跟进督导检查工作，聚焦食品安全监管履职尽责情况，重点督查监管流程是否规范、隐患排查是否彻底、问题整改是否到位、执法执纪是否公正，压实各监管岗位主体责任，杜绝监管缺位、履职不力、作风不实等问题，以精准监督倒逼监管责任落实，保障专项检查工作落地见效、廉洁规范开展。

下一步，该局将持续联合公安、纪检监察等部门，建立肉制品常态化监管、常态化督导、常态化整治工作机制，加大重点时段、重点区域、重点品类巡查抽检力度，畅通群众投诉举报渠道，严厉打击各类肉制品食品安全违法违规行为。同时，强化部门协同联动和信息共享，健全长效监管体系，压实各方责任，持续净化辖区食品市场环境，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。