中国食品安全网讯（何媛媛 记者程伯全）为规范火锅经营秩序，压实餐饮经营主体责任，连日来，兴文县市场监督管理局统筹执法力量，对辖区内火锅经营单位开展食品安全专项检查。
检查现场 图源：兴文县市场监管局
专项检查期间，执法人员紧盯商户经营资质、从业人员健康管理、后厨操作环境卫生、食材索证索票、餐厨废弃油脂处置等关键点开展现场核查。针对排查出来的安全隐患，现场下达责令整改文书，逐一列明整改事项，明确整改期限。此次行动共检查火锅经营单位20余家，发现问题40余项。
在执法检查的同时，执法人员同步开展普法指导，向餐饮经营负责人普及食品安全法律法规，引导商户压实食品安全第一责任人职责，筑牢食品安全防线。
下一步，兴文县市场监管局将立足本职，常态化开展食品安全检查，畅通投诉举报渠道，从严管控餐饮安全风险，全力营造让群众放心安心的餐饮消费环境。
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