四川省南充市高坪区召开2026年第三季度联席暨农村集体聚餐食品安全工作推进会

2026-07-28 10:18来源：中国食品安全网编辑：袁梦葳

中国食品安全网讯（周柠熙记者程伯全）7月27日，南充市高坪区质量强区建设协调推进领导小组（区食品安全委员会）办公室组织召开2026年第三季度联席暨农村集体聚餐食品安全工作推进会。高坪区市场监督管理局和各乡镇（街道、园区）食品安全监管相关工作人员参会。

会议现场图源：高坪区市场监管局

会议分析当前高温天气下食品安全风险形势，结合农村集体聚餐食品安全监管相关法律法规要求，明确备案管理、乡厨管理、风险防控等重点工作。会议要求严格落实农村集体聚餐报备制度，规范流动乡厨建档备案管理，落细聚餐选址、食材查验、加工操作、食品留样、环境卫生等环节要求，防范食物中毒事件发生。

会议围绕农村集体聚餐事前报备、事中管控、事后处置全流程开展专题培训。事前做好风险预判，引导举办者合理控制聚餐规模，审慎选择食材；事中紧盯原料采购、凉菜制作、餐具消毒、冷链储存等高风险环节，督促承办乡厨落实索证索票；事后完善应急处置预案，一旦出现疑似食源性疾病，第一时间上报、妥善处置。同时持续加强食品安全宣传，引导群众树立安全就餐意识，自觉抵制不合格食材。

下一步，高坪区将持续抓实农村集体聚餐、网络餐饮等食品安全全流程监管，加大隐患排查力度，完善基层食品安全防控网络，切实保障辖区人民群众饮食安全。