四川省阿坝州茂县市场监管局开展秋季学期校园食品安全专项检查

中国食品安全网讯（记者程伯全）为进一步压紧压实校园食品安全学校主体责任，严防校园食品安全事故发生，切实保障广大师生饮食安全与身体健康，9月7日至11日，茂县市场监督管理局联合该县教育局、财政局、卫生健康局、科学技术和农业畜牧局、综合行政执法局组成校园食品安全专项检查组，对辖区大中小学、幼儿园食堂开展食品安全专项监督检查。

检查现场 图源：茂县市场监管局

本次检查坚持问题导向，重点围绕食堂关键风险点位开展全覆盖排查。核查资质管理制度落实情况，重点检查食堂食品经营资质、从业人员健康管理、晨检记录及食材采购索证索票、进货查验等制度落实情况；严查食材安全管控情况，对米面油、肉蛋奶等大宗食材保质期、储存条件、进货渠道进行细致检查，严防过期、变质及“三无”食品进入校园；细致排查加工操作规范情况，重点查看食材清洗、生熟分区、食品留样及餐具清洗消毒等操作流程是否规范到位；检查环境卫生及设施设备情况，对后厨操作间、储物间、清洗区、餐厅等区域卫生保洁、通风消杀、“三防”设施进行全面检查；督促落实校园食品安全常态化管理，重点核查学校日管控、周排查、月调度工作机制运行情况。

检查现场 图源：茂县市场监管局

检查中，针对发现的台账记录不细致、食品留样不规范、卫生死角清理不到位等问题，检查组坚持立行立改原则，现场逐一反馈，明确整改时限与责任要求，确保问题闭环管理。

检查现场 图源：茂县市场监管局

下一步，茂县市场监管局将始终保持严管高压态势，将校园食品安全作为重中之重，持续开展随机抽查与整改回头看，及时排查化解各类食品安全风险，坚决守住校园食品安全底线，全力为广大师生筑牢安全、健康、放心的饮食环境。