​严督实查守初心 护航校园食安行 四川省阿坝州若尔盖县开展包座乡校园食堂食品安全专项检查

中国食品安全网讯（记者程伯全）为严格落实校园食品安全“四个最严”要求，筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，压实属地及学校食品安全主体责任，近日，若尔盖县人大常委会副主任格拉带队，联合若尔盖县市场监管局工作人员深入包座乡中心校食堂，开展校园食品安全专项督导检查。

 检查现场  图源：若尔盖县市场监管局

校园食品安全事关青少年健康成长，事关千家万户民生福祉，是社会高度关注、群众十分关心的重大民生工程。此次专项检查，既是若尔盖县人大履行监督职责、紧盯民生重点领域的具体举措，也是市场监管部门常态化筑牢校园食品安全防线的实际行动。通过实地督导检查，进一步压实学校食堂食品安全主体责任、行业监管责任和属地管理责任，排查化解校园餐饮安全潜在风险隐患，健全长效管理机制，为全乡广大师生营造安全、卫生、放心的就餐环境，守护青少年健康成长。

 检查现场  图源：若尔盖县市场监管局

检查组坚持问题导向，采取实地查看、翻阅台账、现场问询等方式，对学校食堂全流程开展细致检查，重点核查食堂经营备案资质、从业人员健康证持证上岗及培训落实情况，查看操作间、储物间等功能区域划分规范度、环境卫生清洁消杀及“三防”设施配备使用情况，严查食材进货渠道，仔细查阅采购票据、供货商资质、进货查验及入库登记台账，检查食材清洗切配、生熟分开等操作规范落实情况和餐饮具清洗消毒保洁流程及记录，核查每餐食品留样规范度、食材分类仓储情况，同时查阅食品安全管理制度、“日管控周排查月调度”落实记录。

检查结束后，检查组对发现的薄弱环节现场反馈，提出整改意见，要求学校立行立改、闭环整改。格拉主任特别叮嘱，学校要切实提高思想认识，高度重视校园食品安全工作，时刻绷紧食品安全弦，严格落实各项食品安全管理制度，坚决避免发生食品安全事故，全力守护师生饮食安全。