四川省古蔺县市场监管局四措并举全力守护全县师生开学好“食”光

中国食品安全网讯（记者程伯全）2026年秋季学期全面开学，古蔺县市场监督管理局聚焦学校食堂、食材供应、校园周边等关键环节，坚持“服务前置、检查覆盖、源头严管”工作思路，以“开学前服务、开学检查、联合约谈”为重点，全力守护全县师生“舌尖上的安全”。

服务前置强培训，筑牢思想防线。坚持“监管+培训”双向发力，开学前组织辖区各中小学、幼儿园食堂全体从业人员开展食品安全专题培训，围绕法律法规、操作规范、风险识别、应急处置等内容系统宣讲，重点讲解食材验收标准、生熟分区管理、餐具规范消杀、食品留样等实操要点，并结合典型案例开展警示教育。截至目前，已完成辖区76家学校食堂从业人员全覆盖培训，累计参训400余人次，从源头强化从业人员责任意识和规范操作能力。

检查覆盖除隐患，闭环整改见实效。组建专项检查组，对全县76家中小学及幼儿园食堂开展拉网式监督检查，紧盯食材采购、储存、加工、留样、消杀等全流程关键环节，共排查发现问题44个，现场下达整改意见，督促立行立改。坚持“检查、整改、回头看”闭环管理机制，确保隐患问题动态销号、整改到位。

整治周边业态，织密校园“防护圈”。以校园周边为整治核心区域，对周边副食店、小卖部、餐饮店开展拉网式排查，累计检查经营单位326家，排查整改问题126个。严查过期食品、“三无”食品、违规营销食品，规范散装食品销售、进货查验、储存陈列等经营行为，整治占道经营、无证经营等乱象。同步开展现场普法宣传，引导经营户守法诚信经营，持续净化校园周边食品经营环境。

联合约谈严源头，把牢食材准入关。联合古蔺县教育体育局、县农业农村局，对全县16家主要学校食材供应单位开展2026年秋季学期集中约谈提醒。会议通报前期全覆盖专项检查中发现的仓储环境脏乱、功能分区混乱、溯源资料不全、证照信息更新不及时等26个安全隐患，逐一明确整改标准与时限。要求各供应单位严格落实食品安全主体责任，完善采购、储存、配送全流程管理，严格执行进货查验和索证索票制度，确保食材来源可溯、质量可靠，坚决杜绝不合格食材流入校园。

下一步，古蔺县市场监管局将持续强化常态化巡查与随机抽检，深化部门协同监管，压紧压实各方主体责任，全力护航秋季学期广大师生饮食安全，让家长放心、让社会满意。