筑牢校园食品安全防线 守护师生“舌尖上的安全”——四川省阿坝州松潘县政府副县长、县食安委副主任侯经纬开展校园食品安全包保督导检查工作

中国食品安全网讯（记者程伯全）为压紧压实校园食品安全“两个责任”，切实保障广大师生饮食健康与校园安全稳定，近日，松潘县人民政府副县长、县食安委副主任侯经纬深入松潘中学、城关小学、进安幼儿园开展校园食品安全包保督导工作，松潘县市场监督管理局相关负责人随行督导。

 督导现场  图源：松潘县市场监管局

督导过程中，采取实地走访、查阅资料、面对面问询等方式，详细掌握学校食堂食品安全管理人员配置及履职状况。着重检查经营场所卫生环境、从业人员健康资质管理、食品原料采购与储存规范、食品加工操作流程，以及“三防”设施设备运行情况。

 督导现场  图源：松潘县市场监管局

检查期间，侯经纬走进食堂就餐区域，亲切与在校学生交流互动，耐心询问学生日常就餐感受，细致了解食堂菜品口味、营养搭配、饭菜温度，关心询问学生“食堂饭菜好不好吃、吃得饱不饱、合不合口味”等。叮嘱学校要始终把学生饮食安全、营养健康放在首位，用心做好校园餐、暖心餐、放心餐。

 督导现场  图源：松潘县市场监管局

针对各校校园餐饮管理特点，侯经纬统筹提出工作要求，中小学、幼儿园要严格把控食材采购源头，坚持科学营养配餐，细化食材储存、加工、留样、消杀全流程规范管理，要压紧食品安全管理人员岗位职责，从严从细堵塞管理漏洞，全方位筑牢校园食品安全防线。侯经纬强调，校园食品安全事关万千师生身体健康，是最基本的民生底线、安全底线。各学校要坚决扛起食品安全主体责任，紧盯食材采购、加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节，做到全程监管、全程规范、全程闭环。市场监管部门要持续强化常态化监督检查，紧盯薄弱环节、紧盯风险隐患，对发现问题跟踪督办、限期整改、闭环销号，坚决守住校园食品安全底线。

下一步，松潘县将持续抓实校园食品安全常态化监管，压实各方工作责任，常态化开展督导检查和隐患排查，不断规范校园食堂经营管理，全力守护全县广大师生“舌尖上的安全”。