海盐县以“食安课堂”规范食品经营单位发展

2025-04-01 08:59来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（记者戴正聪连待待王正心邬玲）日前，海盐县市场监管局联合海盐县望海街道食药安办、海盐职业教育中心共同举办“食安课堂”启动仪式暨“入市第一课”食品安全培训活动，街道共计四十余家新入市餐饮单位代表参与。

活动中，海盐县市场监管局、望海街道食药安办与海盐职业教育中心共同为“食安课堂”揭牌，标志着政校企三方共建的食品安全教育平台正式落地。

此次推出的海盐“食安课堂”依托监管部门专业力量、职业院校教学资源及属地管理经验，重点面向辖区内食品生产、食品流通、餐饮服务等单位，围绕法律法规、风险防控、实操规范等模块，通过“常态化教育”与“入市指导”的“组合拳”，系统性提升从业人员食品安全管理能力，为食品经营单位规范化发展注入新动能。

首期“入市第一课”作为“食安课堂”开篇之作，聚焦新入市餐饮单位共性需求，从证照公示、食材存储、后厨卫生、冷菜间管理等六大检查要点切入，结合典型案例警示，为餐饮单位划清经营“红线”，既明确了入市经营的基本规范，又为长期管理提供了清晰路径，获得了参训人员的高度评价。

下一步，该局将以“食安课堂”为载体，持续深化“入市帮扶+长效监管”机制，助力打造规范化、高品质的餐饮消费环境。