中国食品安全报讯（记者戴正聪 连待待 王正心 邬玲）“排水沟、天花板等在日常检查中一定要多加注意，不要有破损，‘三防’措施要落实到位。”针对后厨明显的硬件破损漏洞，执法人员说道。近期，为保障校园食品安全，牢守师生食安底线，天台县市场监管局联合县行政执法、消防等多个部门，开展校园食品安全专项整治行动，行动重点关注校园食堂及周边食品安全、消防安全等。
在对学校食堂后厨开展检查时，该局执法人员强调要注意各个流程的操作规范，提醒其可以利用“浙食链”“阳光厨房”等应用软件，将台账管理、检查记录数据化、网络化，在简洁记录的同时方便管理，提升食安管理效能。截至目前，该局执法人员已检查学校21家，发现问题5处，整改率达100%。
“营业执照要公示出来，散装的食品要把信息标注清楚，销售的食品不能直接放置在地上，要多关注保质期问题，要尽到进货查验和索证索票义务。”执法人员对检查中发现的问题逐一指出并予以现场指导规范。
同时，为提高校园周边食品安全规范水平，该局与行政执法部门开展了联合抽查行动，重点关注了商户的经营资质、食品保质期、卫生等状况。同时，联合县行政执法部门对食品流动摊贩采取检查先行、宣传跟进的方式，引导摊贩定点、有序经营。截至目前，共检查商户100余家，引导食品流动摊贩12户。
下一步，该局将继续落细落实学校食堂及周边商户的日常检查工作，不断强化学校食堂从业人员的食安意识，坚守学校师生的食安底线，助力台州创建国家食品安全示范城市。
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