中国食品安全报讯（记者戴正聪 王正心 连待待）日前，台州市椒江区市场监管局组织33名小学生走进浙江人丰粮食有限公司，开展“青椒食研社”暑期专题研学活动。孩子们化身“小小食安员”，深入大米生产一线，亲手体验大米快检。
“原来我们每天吃的米饭，要经过这么多道关卡才能端上餐桌！”走进生产车间，孩子们被隆隆的机器声和庞大的加工设备所震撼。在基地质量负责人的引导下，同学们依次观摩了稻谷清理、砻谷脱壳、碾米抛光、色选除杂等全流程工序。每到一处，讲解员都会详细阐释食品安全控制要点，穿插其间的互动问答，让“异物管控”“温湿度监测”等专业术语变得通俗易懂。
活动现场还设置了互动小游戏，同学们需要根据参观学到的知识，判断8种形态的“米”分别属于哪个步骤处理后产出。通过一问一答加深同学们对大米生产流程的印象，掌握半成品与成品米的差别。同时，引导同学们养成节约粮食的良好习惯。
通过检测人员的演示指导，同学们亲手操作大米黄曲霉毒素快速检测。取样、加液、混匀、读取结果……每一步都严谨认真。当看到试纸上清晰显示“阴性”结果时，孩子们兴奋地记录下自己的“检测报告”。
此次活动是该局“青椒食研社”品牌暑期专题研学活动之一，也是“你点我检”服务向重点食品领域延伸的生动实践。“希望通过‘青椒食研社’平台，引导青少年成为食品安全的社会监督员和传播者。”区市场监管局相关负责人表示。
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