重庆市南川区市场监管局落实三个“进一步”推进食品“两超一非”问题整治

中国食品安全网讯（李亚兰）自2025年2月《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施以来，为引导辖区内食品生产主体严格按照新标准使用食品添加剂，重庆市南川区市场监管局积极落实相关措施，推进食品“两超一非”问题整治。

一是强化培训约谈带动意识提升，进一步增强主体责任意识。组织相关食品生产主体约谈培训2次，明确《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）相关要求，督促食品生产者严格落实食品安全主体责任。结合全区食品生产主体实际情况，利用食品生产安全“微讲堂”平台，加深蔬菜制品生产主体对蔬菜制品中二氧化硫添加剂的功能作用、使用标准、检验检测方法、超标原因、使用风险防控建议等方面知识的了解和掌握，要求生产主体按照《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》（GB 5009.34-2022）要求，并结合产品特点改进产品工艺配方，规范生产经营行为，做好产品检验检测。

二是科所联动持续开展日常监督指导，进一步规范主体行为。针对前期监管情况，调高部分食品生产企业和生产加工小作坊风险等级，增加日常监管频次，检查中对食品添加剂的管理和使用提出监管要求，监督食品生产主体严格按照要求使用食品添加剂。同时为防范化解小作坊“意识弱、管理乱”等风险引发食品“两超一非”问题，科所联动强化对辖区内食品生产加工小作坊进行检查指导，小作坊主动配合整改提升，合力保障食品添加剂的严格使用。

三是盯紧风险持续强化问题整改，进一步防控风险隐患。针对2024年以来抽检不合格的食品生产企业，除及时开展核查处置外，监管人员同时对该企业食品投料记录规范、生产现场管理和关键控制环节处理提出整改要求，监管科室落实2名人员协同辖区所监管人员持续对该企业整改情况进行督促，形成工作闭环，整改效果良好。

下一步，该局将持续坚持食品安全“四个最严”要求，抓好食品添加剂监管工作，切实保障消费者食品安全。