中国食品安全网讯（张锐）为切实筑牢校园食品安全防线，压紧压实学校食堂从业人员责任意识，保障广大师生饮食安全，近日，重庆市彭水县市场监管局结合开学专项检查，深入辖区学校食堂开展食品安全专题宣传教育活动。
宣传现场，执法人员围绕法律责任、岗位职责、典型案例三个方面，对食堂从业人员进行警示教育。
一是讲清法律责任，重点解读食品安全法等相关规定，明确学校负责人为食品安全第一责任人，从业人员依法承担相应责任，失责违规必将受到严肃追究。
二是强化工作责任，要求从业人员严格执行操作规范，严把采购、储存、加工、消毒、留样、健康“六道关口”，以高度责任心守护师生用餐安全。
三是以案为鉴警钟长鸣，通报校园食堂因管理松懈、操作不规范、食材不合格等引发的典型案例，用真实事故教训警醒全体人员严守底线、杜绝侥幸。
下一步，该局将持续强化校园食品安全监管，常态化开展检查与宣传培训，督促学校严格落实主体责任，规范食堂管理，全力守护师生“舌尖上的安全”。
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