强化源头治理 筑牢安全防线 重庆市涪陵区市场监管局开展校园食品配送单位食品安全专项检查

中国食品安全网讯（陈果 何涪陵 文光辉）3月4日，重庆市涪陵区各中小学正式开学，为保障新学期校园食品安全，筑牢校园食品安全防线，连日来，重庆市涪陵区市场监管局对辖区3家校园食品配送单位和部分校园食堂开展春季食品安全专项检查，从源头把控食品安全风险，全力守护师生“舌尖上的安全”。

“你好，我们是涪陵区市场监管局执法人员，今天来你们公司检查食材配送情况及食品安全，请予配合。”出示执法证件并说明来意后，执法人员先后深入配送中心仓储库区、猪肉分割车间、检验检测室、生鲜分拣车间、冷链物流中转区等核心功能区域，通过实地查看作业流程、随机抽取食材样品、约谈关键岗位人员、查阅食品安全管理台账等方式，对该配送单位开学前校园食材筹备全链条工作进行了细致督导检查。重点核查了大宗食材采购索证索票制度落实情况、食材入库检验检测记录、仓储环境温湿度管控标准、从业人员健康管理档案、应急保供预案制定等关键环节工作。

检查过程中，执法人员检查了食材智慧配送系统——“阳光供应链平台”运行情况，认真查阅了进货查验记录、产品检验合格证明等资料，要求企业严格落实进货查验和索证索票制度，确保每一批次食材来源可溯、质量可控。

当天，执法人员还对另外两家校园食品配送单位的食材配送情况及食品安全进行了检查。

3月4日以来，该局全面落实属地监管责任，指导并督促各市场监管所组织力量，陆续对辖区226家中小学和幼儿园食堂食品安全开展拉网式检查。目前，此项工作正在有序推进中。

该局主要负责人表示，校园食品安全事关广大师生身体健康和生命安全，是食品安全工作的重中之重。该局将持续强化源头治理，压紧压实校园食品配送单位和学校食堂主体责任，推动食品安全管理规范化、智能化、精细化，以“零容忍”态度严厉打击食品安全违法行为，为全区师生营造安全、健康、放心的饮食环境，切实守护好校园食品安全底线。