中国食品安全网讯（易文辉 文光辉）春启新程，开学伊始。为切实保障新学期校园师生饮食安全，严把校园食品安全关口，3月5日，重庆市涪陵区罗云镇市场监管所深入辖区校园，开展校园食堂食品安全专项检查行动，全力为新学期校园饮食安全保驾护航。
执法检查组先后前往罗云镇堰口小学、罗云镇中心小学、罗云镇初级中学、罗云镇中心幼儿园，对各校园食堂进行全方位、拉网式检查。检查重点围绕食堂后厨环境卫生、“三防”设施配备及使用情况，米面油、蔬菜、肉类等食材采购查验、索证索票和储存管理规范度，食品加工制作关键环节操作流程，餐具清洗消毒及保洁状况，食品留样品种、数量、时间是否符合标准展开；同时详细核查食堂从业人员健康证明持有及有效期、食品安全知识培训记录，以及“日管控、周排查、月调度”食品安全工作机制落地执行情况，督促校方严格履行食品安全主体责任。
检查过程中，执法人员针对发现的细节性问题现场指出并下达整改提示，要求校方立行立改、闭环落实；同时结合校园食品安全管理重点，向食堂管理人员和从业人员讲解春季食品安全防控要点及操作规范，强化其安全防范意识和责任落实意识，指导校方优化食品安全管控细节，完善应急处置流程。
此次专项检查，精准排查了罗云镇校园食堂食品安全隐患，进一步规范了校园食堂经营管理行为。下一步，该所将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展监督检查及“回头看”工作，健全校园食品安全长效监管体系，切实筑牢校园食品安全防护网，为辖区师生营造安全、健康的校园饮食环境。
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