小小监督员走进校园后厨 食品安全“零距离”——重庆市长寿区葛兰镇市场监管所组织小学生志愿者开展监管体验活动

中国食品安全网讯(冉茂跃)近日，重庆市长寿区葛兰镇市场监管所携手镇综合执法大队、平安法治办、新时代文明实践中心，组织葛兰镇中心小学的学生志愿者开展了一场别开生面的食品安全体验活动。围绕“学习食品安全检查，查找身边安全隐患”主题，亲身参与、实地学习，让食品安全知识真正入脑入心。

一、走进后厨，认识食品安全关键点

在执法人员带领下，小志愿者们有序进入食堂后厨，依次参观食品留样间、切配区、蒸煮区等关键区域。执法人员结合现场操作实际，用通俗易懂的语言，细致讲解食品留样规范、生熟分开要求、蒸煮温度控制、食材储存要求等核心要点，让学生直观了解食品安全操作流程，清晰掌握日常饮食安全的关键环节。

二、查找隐患，争做“安全小卫士”

小志愿者们认真观察、仔细排查，在执法人员专业指导下，主动学习识别身边的食品安全与卫生隐患，重点查看地面防滑、物品摆放、卫生死角、厨具清洁等。通过亲身体验、现场实践，学生们对食品安全有了更具象、更深刻的认识，有效提升了自我保护意识和风险辨别能力。“原来我们每天吃的饭菜，要经过这么多道安全程序！”“回家我也要检查一下家里的厨房，告诉爸爸妈妈怎样存放食物更安全。”同学们纷纷表示，这次活动不仅好玩，更让大家明白了“食品安全无小事”，以后会更注意饮食卫生，也会积极向身边人宣传食品安全知识。

三、多方联动，共筑校园安全防线

本次活动汇聚市场监管、综合执法、平安法治、文明实践等多方力量，初步构建起部门协同、学校参与、社会共治的校园食品安全治理新格局。下一步，该所将继续创新形式、拓展载体，常态化开展寓教于乐的食安宣传活动，凝聚更多合力，筑牢校园食品安全防线，用心守护每一位师生“舌尖上的安全”。