中国食品安全网讯（谈垒）为进一步强化肉制品突出问题整治，震慑肉制品生产加工违法行为，近日，重庆市合川区市场监管局组织辖区肉制品生产主体负责人、食品安全总监和基层执法人员召开了集中约谈会。
会议通报了近三年该局对肉制品监督抽检、投诉举报处置和行政处罚等情况，警示生产主体时刻牢记违法后果。会议要求，各生产主体要落实主体责任主线，将食品安全责任落实到人；严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关国家标准，不触碰食品安全红线；做好生产关键环节的风险管控，筑牢风险隐患防线；通过技术革新和管理升级，实现从“保安全”向“提品质”跨越，不断提升产业健康发展高线。
会上，还对《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB14881-2025)等新标准新规范进行了解读，助力肉制品生产主体合法合规生产。
今年以来，该局已立案查处肉制品违法行为19件，向公安机关移送涉嫌犯罪线索1条。下一步，该局将持续保持监管高压态势，对整改不到位、主体责任不落实的企业依法从严查处，助推合法生产经营主体高质量发展，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
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