漳州市华安县仙都镇市场监管所筑牢校园食品安全防线 守护师生“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（杨羚 记者陈家华）为切实守护中小学师生“舌尖上的安全”，坚决防范化解食品安全风险，漳州市华安县仙都市场监管所聚焦校园食品安全关键风险点，创新监管模式，凝聚共治合力，以精准监管为学生健康成长保驾护航。

聚焦风险核心，筑牢食安防线。仙都市场监管所重点聚焦学校后厨环境卫生、食品采购储存、餐饮具清洗消毒、食品留样等核心环节，排查食品原料采购索证索票、进货查验、储存条件、餐饮具清洗消毒流程，核查食堂“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，要求从业人员严格落实健康管理制度，确保食品原料来源可溯、加工过程规范、留样符合标准。秋季开学以来，共检查学校食堂11家次，责令改正7家、立案2家，排查食品安全风险隐患31处，现场明确整改时限与责任主体，实行闭环管理，严厉整治校园食品安全违法违规行为。

凝聚共治合力，深化协同联动。深化市场监管与教育、纪委等部门协同联动，明确监管职责，强化信息共享，联合开展专项检查、隐患排查、整改复查等工作，形成监管合力。秋季开学以来，联合检查学校食堂4家，发现问题隐患16项，均已整改到位。

创新监管模式，构建共治格局。畅通投诉举报渠道，鼓励家长、社会公众参与校园食品安全监督，构建“部门监管、校园主责、社会监督”的共治格局，推动校园食品安全管理水平持续提升。持续推广“互联网+明厨亮灶”系统，实现食品加工全过程实时监控，家长可通过手机端查看食堂操作实况，让后厨“阳光化”。定期开展“食安课堂”进校园活动，组织食品安全科普教育，通过PPT演示、互动问答等形式，向师生及家长普及食品安全知识。组织学校定期开展“食品安全开放日”“家长陪餐”等活动，邀请师生、家长代表参与食堂巡查，增强社会监督力度；同时定期公示食材采购、餐食标准等信息，鼓励家长通过“你呼我应”机制反馈意见，形成家校共治格局。

校园食品安全事关千家万户，仙都市场监管所将持续贯彻“四个最严”要求，以“时时放心不下”的责任感，时刻关注学校食堂风险点，持续织密校园食品安全防护网，为孩子们的健康成长撑起一片蓝天。