厦门开展“月月十九查酒”行动 护航同安苏店白酒品质与安全

中国食品安全网讯（黄鑫鑫 黄煜 记者陈家华）1月19日，厦门市食安办牵头组织市场监管执法人员、食安专家，赴同安区洪塘镇苏店村开展白酒产业专项检查指导行动。此次行动以“检查+指导+宣传”为核心，对厦门特泉酒业有限公司、皖古香泉酿酒有限公司两家企业的生产环节开展全流程检查，聚焦生产设施改造、集体商标规范使用、闽台工艺融合等关键环节。同时，面向企业开展品牌建设与质量管控科普指导，引导企业坚守纯粮酿造初心、优化全流程标准化管理，切实助力苏店白酒产业实现集约化、品牌化高质量发展。

图为检查现场

据了解，苏店村坐拥7家白酒生产企业，占同安区10家白酒生产企业的七成份额，是区域白酒产业核心聚集区,却一直存在“小、散、弱”（产业规模小、资源分散、生产能力弱）的问题，同安市场监管局多次组织实地走访与座谈，为其规划发展路径。此次检查中，执法人员与专家直击企业生产全流程，精准指出各环节存在的问题。

检查组首先来到厦门特泉酒业有限公司，在公司生产区域内，执法人员发现冷却车间与发酵车间上方的管道连接处未封堵，易导致粉尘堆积。在灌装车间，检查组重点检查了生产管控细节，提醒企业对更衣间内开封后的洗手液、消毒酒精要加贴标签，注明开封日期及使用期限，避免过期失效。对车间内的温度、湿度控制，检查组提醒企业每年定期校准测量器具，并张贴校准标签，确保监测数据精准可靠。

随后，检查组来到了皖古香泉酿酒有限公司进行检查。执法人员现场查验了一批次原料的索证索票，各项材料齐全。执法人员同样发现更衣间内的洗手液与消毒酒精未张贴开封日期，尽管公司内部规定开封后半年更换，但标识缺失易导致管理疏漏，无法保障消毒用品的有效性。

此次专项检查是厦门市市场监管局“服务型监管”的具体落地，也是推动苏店白酒产业转型升级的重要举措。近年来，同安区市场监管局围绕“一村一品强产业、聚集力量创品牌”总体路径，通过指导注册“同金缘”集体商标、推动闽台酿酒技术合作、建设共享检验室、申报“一村一品”与“鹭品”等多项举措，有效整合产业资源，降低企业成本，推动产业从零散生产向集约化、标准化转型。同安区市场监管局西柯所中队长陈海游表示，下一步，监管部门将持续坚持监管与服务并重，一方面督促两家企业限期整改本次检查中发现的问题，另一方面深化本土品牌联动，挖掘文化内涵，通过常态化检查与精准帮扶，筑牢安全防线，助力苏店白酒产业行稳致远，逐步拓展更广阔的市场空间。