创新“数智共治”模式 南平市延平区织密网络餐饮食品安全防护网

中国食品安全网讯（范炜政 张良盛）为进一步规范网络餐饮经营秩序，筑牢食品安全坚固防线，延平区市场监管局聚焦网络餐饮领域突出风险隐患，锚定监管提质增效目标，创新构建“数据筛查、骑手监督、精准对碰”监管新模式，联合淘宝闪购、美团等4家外卖平台，协同南平市公安局延平分局开展网络餐饮食品安全专项整治，同步推进制售假劣肉制品治理工作，持续规范市场经营秩序，筑牢食品安全防线。

专项开展以来，延平区市场监管局坚持风险导向、主动靠前研判，以销售价明显低于市场价、销售量异常偏高、投诉举报量大等风险判定标准，全面筛查平台经营信息，精准抓取、识别各类风险线索。同时依托骑手流动性优势，创新聘请骑手为食品安全监督员，化身食品安全“移动探头”，打造移动监管触角，实现动态巡查无死角；通过数据交叉核验、精准溯源，锁定风险经营主体，夯实精准监管基础。

针对前期数据筛查锁定的风险经营主体，延平区市场监管局组织精干力量，由局领导分组带队下沉一线，结合行业特性分时段开展全覆盖线下核查。重点比对证照与实际经营范围、经营场所，全面排查加工、储存区域，核验索证索票情况，重点检查肉制品以假充真、以次充好、虚假宣传的情况，检查发现食品安全问题58个，对5家不规范商家给予警告和责令改正，对11家违法商家予以立案查处，涉案问题主要为经营场所存在部分过期食品、使用与宣称不符的肉制品。

下阶段，延平区市场监管局将持续深化网络餐饮食品安全监管工作，进一步完善网络餐饮食品安全隐患排查机制，强化平台信息抓取、骑手监督员协同联动和线索举报闭环管理机制，推进入网餐饮经营单位“互联网+明厨亮灶”建设，聚焦无堂食外卖集中区、高校周边等重点区域，推动排查整治向纵深提质、向长效发力，以严监管、强整治守护群众“舌尖上的安全”，全力保障辖区群众网络餐饮消费放心、安心。（本文供图：延平区市场监管局）