中国食品安全网讯（吴晓芹） 7月27日，龙岩市市场监管局紧扣基层执法实际需求，聚焦食品安全监管核心痛点，特邀厦门大学陈猛教授为全市食安监管条线业务骨干开展专题授课，以理论赋能结合案例剖析的方式，为提升执法专业化水平注入新动能。
陈猛教授围绕餐饮食品安全治理主题，从三大维度展开深度授课：结合行业典型案例梳理餐饮加工、采购、人员管理等环节高频风险点，点明“重事后查处、轻事前预防”等监管短板；详解网络餐饮监管新旧法规核心差异，明确执法尺度与法律适用边界；介绍欧美日等发达国家先进监管模式，结合本地行业特点提出本土化监管优化对策，为提升监管效能提供全新思路。
培训现场学习氛围浓厚，参训人员纷纷表示本次培训靶向精准、实用性强，有效深化了对食安监管规律的认识。
下一步，全市食安监管队伍将把培训成果转化为履职实效，以专业规范的执法全力守护群众“舌尖上的安全”。
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