镇江大学城无堂食外卖集中区“脱胎换骨”

中国食品安全网讯  日前，镇江市副市长武鸣带队赴丹徒区高校园区无堂食外卖集中区，就网络餐饮食品安全专项整治“百日攻坚”行动开展实地督导调研。对比几个月前，该集中区的变化可谓脱胎换骨。

丹徒大学城集聚多所高校，在校师生规模庞大，线上外卖消费需求旺盛，是辖区网络餐饮消费的核心区域。因商业承载配套不足，周边村落自然形成了无堂食外卖集中区，受限于村居自然禀赋，环境条件和有害生物防制等问题逐渐凸显。今年以来，网络餐饮食品安全专项整治将“无堂食”外卖列为重点，镇江市、丹徒区两级市场监管部门联动，组建青年突击队，市局每周督查、现场指导，丹徒区调配力量、驻点攻坚。

专项行动坚持“一户一档、逐户过筛”，对片区全部无堂食外卖商户开展全覆盖现场核查，建立问题台账、实行销号管理。累计排查大学城周边无堂食外卖商户158家，排查整改环境卫生、操作规范、设备缺失等各类隐患122项，下达责令整改通知书59份。57家因条件受限无法完成改造的商户被依法关停，片区脏乱差问题实现动态清零。

在硬件改造上，专班逐项列出改造清单，一处一策推进。区域内场地全面规整硬化，对聚集点周边多处污水池进行填埋整治，重新规划经营加工、停车生活、外卖员休息取餐的专属区域。122处无堂食经营区域完成环境改造，50家商户实现硬件提档升级。

智慧监管同步跟进。大学城无堂食集中区被列为智慧监管示范片区，全面推进“互联网+AI监管”“互联网+明厨亮灶”工程，目前片区无堂食商户明厨亮灶上线率达100%。消费者在外卖平台点餐时，可实时查看后厨操作画面。同时，片区101家无堂食商户全部在线上销售页面完成“无堂食”标签分类标注，线上线下信息实现一致。

调研中，武鸣对下一步工作提出要求：持续深化智慧监管，扩大明厨亮灶示范效应；巩固整治成效，健全长效闭环监管机制；兼顾监管与服务，推动行业提质升级。市场监管部门将对集中区开展常态化“回头看”，完善“属地＋监管+平台+商户+骑手+师生”多元共治模式。