天津静海区“组团式服务”助力物美超市焕新升级

中国食品安全网讯 （李飞 记者 李甜甜）近期，天津市静海区首家借鉴知名商业品牌“胖东来”先进服务理念与管理模式的新物美超市经过2个月的试运行已成功步入正轨，为静海广大消费者带来了全新购物体验与食品安全保障。期间，静海镇市场监管所坚持“监管＋服务”并重，从证照便捷快速办理、强化食品安全保障、优化消费者体验等多个方面开展“组团式服务”，助力物美超市焕新升级。

一是“零跑腿”办证，以“极简流程”按下开业“快捷键”。

本次物美超市改造涉及运营场所搬迁和新增烘焙、熟食、现场加工等多领域变动。为此，静海镇市场监管所围绕企业核心需求，主动将“办公桌”搬到一线开展“靠前服务”，聚焦超市布局调整、食品经营区域划分、加工间操作间设置及“明厨亮灶”设施等领域给出专业建议，确保超市改造方案既体现“胖改”服务理念，又符合食品经营规范，为企业快速换发《食品经营许可证》、实现预期开业奠定了坚实基础。

二是“面对面”指导，以“精准帮扶”筑牢食安“硬防线”。

针对新物美超市改造升级后生鲜比例高、现制现售品类多的特点，静海镇市场监管所聚焦食品安全高风险环节，指导企业建立了全区首个大型商超自建“食品安全快速检测实验室”，每日对超市进货的蔬菜水果等开展快速检测并向社会公示；指导企业对烘焙糕点、现制熟食、水果切等生鲜商品自愿实行“每日出清”机制，杜绝隔夜食品上架；督促落实加工区域卫生规范，做到生熟分区、工具专用，严防交叉污染；指导企业严格落实明厨亮灶要求，引入AI摄像头等智能设备，确保加工过程可视可追溯。

三是“管家式”护航，以“规范提升”优化消费“新体验”。

群众口碑和消费者体验是企业长远发展的生命线，静海镇市场监管所围绕“开业即合规、开业即便民”的核心理念，聚焦近年来商超领域高发易发的违法违规情况以及投诉举报较为集中的关键环节，耐心细致向超市管理团队和一线员工开展培训；持续强化食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，实现监管效能与风险防控的倍增；指导企业进一步优化消费维权工作力度，及时快速处置消费者合理诉求并加强对“职业举报人”的防范举措，推动零售业企业从“重销量、重盈利”向“重信誉、重服务”全面升级。