冷链肉类数字交易枢纽建设创新发展研讨会在津召开

中国食品安全网讯（李飞 记者 李甜甜）为落实天津市委“十五五”规划中“做强大宗货物和冷链贸易，着力发展冷链物流特色产业”的部署，深化京津冀协同发展，服务天津国际消费中心城市定位，并回应天津肉类协会约300家会员单位在贸易风险与融资成本方面的实际需求，1月28日，由天津市肉类协会主办，中农批（天津）国际冻品交易市场有限公司承办的冷链肉类数字交易枢纽建设创新发展研讨会，在天津空港白云酒店云锦厅召开。

此次研讨会，得到了中国海关学会、中国肉类协会、天津市商务局的悉心指导。

商务部驻天津特派员办事处二级巡视员马宏伟、中国海关学会秘书长朱昉、中国肉类协会高观先生、中国食品土畜进出口商会主任赵鹏、天津市商务局总会计师梁楠、天津海关食品处副处长迟文鹤、天津市港航局万会国处长、中新生态城商务和投资促进局副局长沈佩佩出席研讨会。

梁楠介绍了天津冷链产业的优势和发展前景，特别是对天津市委“十五五”规划中“做强大宗货物和冷链贸易，着力发展冷链物流特色产业”的部署向会议做了宣导。

朱昉指出，这次会议是为了深化京津冀协同发展，服务天津国际消费中心城市定位，切实转化为以“天津进口肉类保税数字交易平台”为代表的行业创新实践，以数字化引擎驱动天津肉类贸易的高质量迈进所做的创新和努力。同时，他对2026年全国海关工作会议“推进综合保税区转型升级”精神和天津肉类冷链产业的数字化升级的重要意义做了阐述。

杜连莹作构建天津进口肉类保税冷链数字交易平台主题演讲，从政策背景与行业趋势，政策解读与数据分析，打造天津进口肉类保税冷链数字交易平台的对策做了详实的介绍和分析。

高观现场对进口牛肉保障措施解读。他主要是针对进口牛肉海关保障措施的必要性和对未来三年实施理性认识做了分析，特别是对保障措施落地后的市场反应与大家进行了交流。

天津市农业科学院马毅教授在主题演讲中表示，牛羊产业形势分析与建议。他从国内牛羊生产形势，我国甘肃平凉红牛产业介绍和大会做了介绍，对国内畜牧业数据的掌握途径和数据共享向大家做了交流。

农业农村部食物与营养发展研究所，农业农村部农产品市场分析预警猪肉、饲料首席分析师周琳表示，风险感知和自我效能对肉类预制菜消费偏好的影响分析。她从研究背景与分析目标，数据来源与样本描述，消费群组画像，肉类预制菜消费偏好，研究结论与政策建议几个方面做了分析。

天津商业大学机械工程院副院长陈爱强教授从肉类贮藏基础，物理场在冻结与解冻的应用，物理场在贮藏中的应用，总结与展望四个方面做了讲解，对在肉类冷冻冷藏中的物理场技术原理和应用以及未来发展做了展望。

大会最后，天津市肉类协会会长邢艳玲进行了会议总结发言。此次会议，是在中国冷链行业处于关键节点，全球贸易格局发生深刻变化，海关保障措施未来三年的实施，国内促进消费升级与产业数字化转型浪潮的来袭的背景下召开，共同研究将天津口岸推向从“物流通道”向“贸易枢纽+产业平台”转型升级，对打造天津冷链物流特色产业具有积极的推动作用。