中国食品安全网讯（李大勇 陈峰） 今年以来，福清市市场监督管理局聚焦淀粉制品行业风险隐患，创新实施“全域排查+标杆引领”双轨并行机制，推动全链条闭环整治。截至目前，辖区5家淀粉制品生产企业已实现全覆盖检查，2家企业被责令限期整改，整治后产品抽检合格率达100%，未收到相关投诉举报，行业整体质量安全水平稳步提升。
全域排查精准锁定风险，围绕三大关键环节发力。该局对辖区全部淀粉制品生产企业开展拉网式检查，严查掺杂掺假行为，核验原辅料进货记录、投料配比及标签标识，严防以低价淀粉冒充高价品类的造假行为；严控违规添加风险，对照食品添加剂使用标准，逐项排查粉丝、粉条中超范围使用添加剂的问题；严管生产合规底线，检查车间布局、分隔设施及“三防”设施运行与环境卫生状况。对问题企业分类处置，台账不完善的责令整改，涉嫌违法的从严查处，涉嫌犯罪的移送公安机关。
树立行业标杆，推广“四步法”管理范本。该局遴选1家主体责任落实到位的企业作为行业标杆，总结提炼出原料管控、添加剂管理、环境维护、责任落实“四步法”成熟经验，形成可复制的规范模板面向全行业推广，带动企业主动完善内部管理。
目前2家问题企业已全部完成整改并通过闭环验收，辖区企业主动对标找差，行业自律意识明显增强。下一步，该局将持续放大标杆效应，依托“一品一码”追溯平台与智慧监管系统，构建全链条数字化监管体系，推动规范生产成为行业常态，切实守护群众饮食安全。
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