中国食品安全网讯（陈素萍） 据龙岩市市场监管局消息，今年以来，连城新泉市场监管所立足监管职能，聚焦民生关切，针对餐饮监管线上盲区、夜间空窗、源头隐患等突出短板，统筹开展食品安全系列整治行动，全链条守护群众“舌尖上的安全”。
紧盯网络餐饮，线上线下同步排险。针对网络餐饮经营隐蔽、违法行为多发的特点，该所坚持日常巡查与案件查办并重，对辖区29家入网商户开展全覆盖排查整治，重点核查证照公示、信息一致性等问题，同步压实外卖平台入驻审核主体责任。累计排查整改各类隐患16处，有效破除线上监管壁垒，释放“违法必究”的监管信号。
错时夜间巡查，填补监管薄弱空档。针对夏季烧烤夜宵消费旺盛、夜间监管薄弱的问题，执法人员主动调整执法时段，开展常态化错时巡查。累计开展夜间执法5次，检查夜间餐饮经营户41家次，重点核查食材储存、原料新鲜度、环境卫生及从业人员健康证明等关键环节，现场纠偏不规范经营行为，同步开展食品安全普法宣传，有效填补监管空窗期，守护夜间市井烟火气。
严查假劣肉类，守牢食材源头关口。聚焦肉制品高风险环节，该所以辖区餐饮店、生鲜经营户为重点，持续开展假劣肉专项整治。执法人员逐户核验进货票据、溯源台账，重点排查来源不明、变质过期肉品。累计排查各类经营主体36家，整改溯源记录不规范、索证索票不全等问题72处，牢牢守住食材安全第一道关口。
下一步，连城新泉市场监管所将持续保持高压监管态势，巩固阶段整治成效，以细致务实的监管举措全力守护群众饮食安全。（图片来源：龙岩市市场监管局）
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