中国食品安全网讯（李大勇 潘志辉 林思远） 8月21日，福清市市场监督管理局联合福清市教育局举办全市学校及幼儿园食品安全专题培训会，旨在强化校园食品安全监管，压实主体责任，保障秋季开学后师生饮食安全。全市各学校、幼儿园食品安全总监及安全员共260人参训。
培训中，系统学习了《中华人民共和国食品安全法》《福建省食品安全条例》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等法规，重点解读《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》；另外，结合日常检查发现的共性问题，从操作人员健康管理、食材采购查验、加工操作规范、食品留样、餐具洗消、有害生物防治等关键环节，逐一梳理风险点并提出防控要求，敦促各园、校将责任落实到人。
市教育局学安中心负责人结合校园安全实际，强调各学校、幼儿园应牢固树立“安全第一、预防为主”理念，严格落实校长（园长）负责制，强化自查自纠，完善应急预案，严防食品安全风险。
会议要求，各园、校要以“时时放心不下”的责任感抓实抓细工作；健全管理体系，确保“日管控、周排查、月调度”机制落地；加强宣传教育，提升安全意识，营造安全放心的校园饮食环境。
此次培训进一步明确了校园食品安全管理要求和操作规范，有效提升了食品安全管理人员的责任意识和管理能力，为全市秋季平稳开学夯实了基础。下一步，福清市市场监管局将继续联合教育部门，加大校园食品安全监督检查力度，依法严查违法违规行为，全力守护师生“舌尖上的安全”。
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