龙岩市开展“阳光外卖·你我同查”专项行动 全域排查网络餐饮食安隐患

中国食品安全网讯（范良顺 苏春归）为深入推进网络餐饮食品安全专项治理，压实入网餐饮单位主体责任，破解网红餐饮监管盲区，8月19日至20日，龙岩市市场监管局组织开展“阳光外卖·你我同查”暨局长查餐厅统一专项行动，市县两级联动发力，精准排查整治网络餐饮食品安全风险。

本次行动聚焦主流外卖平台，重点抽查销量靠前、投诉集中的网红餐饮、无堂食外卖、新晋流量门店等高风险主体，覆盖商圈、校园周边、城乡接合部等区域。各地市场监管局主要负责人带队，全面采取“四不两直”方式突击检查，部分地区邀请人大代表、政协委员、消费者代表及媒体全程参与，构建社会共治监管格局。

检查中，执法人员紧盯四大核心环节逐项核查：一是资质信息公示，核验证照有效性，严查证照冒用、地址造假等行为；二是环境卫生与设施设备，检查后厨清洁及三防、冷藏、消毒等设备运行状态；三是食品原料管控，核查食材质量、采购溯源及储存规范；四是加工配送规范，督查操作卫生、餐具消毒及食安封签使用。永定区同步结合文明餐桌管理，实现食品安全与文明就餐双提升。

全市各地靶向发力、从严整治，专项行动成效扎实。新罗区抽查热门连锁门店，现场普法督促整改；永定区排查隐患9项，督促立行立改；上杭县健全整改台账，实现隐患清零；武平县立案查处5起，形成监管震慑；长汀县检查经营户21家，整改问题38个；漳平市由分管副市长带队，依法查处多家门店违规问题。

下一步，全市市场监管系统将持续深化网络餐饮全链条监管，常态化开展“四不两直”突击检查，用好餐饮红黑榜曝光机制，加大高风险门店抽查频次，强化普法宣传与行业引导，畅通社会监督渠道，持续净化网络餐饮经营环境。