中国食品安全网讯（赵建鸿） 针对“幽灵外卖”、套用证照、后厨脏乱等网络餐饮顽疾，福州市晋安区跳出单一执法监管思路，探索“监管主导、平台主责、骑手辅助、商户自律”四方共治模式，多方联动扎牢外卖食品安全防线。
图为晋安区市场监管局局长李文华布署网络餐饮治理工作
晋安区在全市率先推出网络餐饮经营许可依职权注销制度，通过摸排、公告、核查、注销全流程，累计清理“僵尸许可”520户，同步通报外卖平台下架问题店铺，从源头掐断虚假店铺生存路径。
当地建立“行政查处+平台下架”双闭环机制，通过下发合规提示函、面对面专项会商压实平台主体责任，督促平台自查整改各类问题1877个，累计通报下架违规商家832家，实现线下查实、线上同步处置，杜绝商家罚完继续接单的监管漏洞。
依托外卖骑手覆盖面广的优势，晋安区组建骑手食品安全监督员队伍，划定6类监督重点，配套培训与举报奖励机制，补上监管时空盲区。截至目前已核查骑手上报线索505条，其中骑手举报查获一家冒用证照经营的商家，涉事店铺被罚款1万元。
同时，晋安区落实“预警—整改—惩戒”全链条管理，将食品安全处罚记入商户信用档案，以信用约束倒逼经营规范；同步依托政务渠道发布宣传报道36篇、公开典型案例3期，推动商户从“要我合规”向“我要合规”转变。
晋安区的治理实践表明，整治网络餐饮乱象需多方协同、打通治理链条。下一步当地将持续打磨“四方共治”机制，提炼可复制经验，为全省网络餐饮食品安全治理提供实践参考。（本文供图：福州晋安区市场监管局）
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