中国食品安全网讯（王静懿） 据晋江市市场监管局消息，为切实保障广大师生饮食安全，从严防范校园食品安全风险隐患，近日，新塘街道市场监督管理所联合多部门对沙塘中心小学开展校园食品安全专项督导检查。
检查组深入食堂后厨、原料仓库、备餐间等重点区域，采取实地查看、查阅台账、现场问询相结合的方式，围绕主体责任落实、食材采购储存、加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样管理等关键环节逐项细致核查。重点检查食品经营许可资质、从业人员健康管理及晨检记录、进货查验与索证索票制度落实情况，细致排查食材离地离墙存放、生熟分开、留样克重规范、消毒设备运行、明厨亮灶及“三防”设施配备等细节，随机抽查部分食材进货台账与供应商资质。
从检查情况看，沙塘中心小学对校园食安工作总体较为重视，食堂环境卫生、从业人员健康证持有情况基本良好。针对检查发现的3个问题，执法人员现场提出整改意见，要求学校立即整改到位。同时坚持监管与服务并重，向从业人员讲解食安操作规范要点，督促严格落实校长陪餐制度，加强人员健康监测与知识培训，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，定期开展自查自纠。
下一步，新塘街道市场监督管理所将持续加大校园食安监管力度，常态化开展检查与隐患排查，对本次问题开展整改“回头看”，确保整改到位、形成闭环，全力守护师生“舌尖上的安全”。（图片来源：晋江市市场监管局）
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例