中国食品安全网讯（王静懿）据晋江市市场监管局， 新学期伊始，为从严筑牢校园食品安全防线、压实主体责任，磁灶镇市场监督管理所紧扣开学关键节点，全面启动秋季校园食品安全专项检查，严把开学“第一餐”安全关。
本次检查覆盖辖区中小学、幼儿园食堂，执法人员深入后厨、食材库房、消杀区、留样间等重点区域，围绕食品安全流程开展细致排查。重点核查经营资质、从业人员健康证明，严查米面油、生鲜肉、果蔬等大宗食材进货查验、索证索票及保质期情况，清理假期留存食材；同步督查生熟分开操作、餐具消杀、食品留样、“三防”设施及明厨亮灶运行情况，督促落实“日管控、周排查、月调度”管理制度。
截至目前，共检查12家校园食堂，排查出台账登记不规范、留样记录不完善、后厨物品摆放不规范等隐患问题8个。执法人员当场责令整改，现场指导从业人员规范操作，明确整改标准与时限，做到发现一处、整改一处、规范一处。
下一步，磁灶镇市场监管所将持续推进专项检查，实现辖区所有校园食堂检查全覆盖；常态化开展日常巡查与整改“回头看”，强化食安宣传指导，层层压实主体责任，护航秋季学期师生饮食安全与校园平稳运行。（图片来源：晋江市市场监管局）
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