南平市建阳区“食安哨兵·网餐共治” 骑手随手拍筑牢外卖安全防线

中国食品安全网讯（丁佳倩 张良盛） 2026年7月7日，美团骑手小张（化名）到建阳区某牛肉卷店取餐时，发现店内一名从业人员健康证已过期近一个月，随即掏出手机将线索实时报送至建阳区市场监管局。这正是建阳区“食安哨兵·网餐共治”机制运行中的一个寻常场景。

一条上报，五日闭环。收到线索后，建阳区市场监管局立即启动“哨声即指令、接诉即处置”快速响应机制，按“5个工作日内完成线下核实—执法处置—闭环整改”要求，执法人员次日即赶赴现场核查。经查，该店确实存在从业人员未取得有效健康证明上岗的违法行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定，执法人员依法作出警告行政处罚并责令立即整改，店主当即安排相关人员办理健康证明。从骑手上报到核查、处罚落地、商户整改完成，整个过程用时不到5个工作日，小张也很快收到举报奖励。

从“一个人”到“一支队伍”。小张的上报是机制运行以来第23条有效线索。2026年，在建阳区纪委监委牵头统筹、监督推动下，区市场监管局创新打造“食安哨兵·网餐共治”工作品牌，发挥外卖配送行业党委引领作用，聘任辖区20名外卖骑手为“食安哨兵”，出台外卖平台联动机制，明确线索上报、核实处置、奖励发放流程。骑手每日穿梭街巷、进出门店，对经营状态、卫生条件、证照公示观察最直接，该局鼓励骑手取送餐时“随手拍、立即报”，聚焦超范围经营、“幽灵外卖”、健康证过期、门店卫生不达标等突出问题实时上报。截至目前，累计接收骑手上报线索23条，核查处置率100%，发放举报奖励1700元；根据线索立案查处3起，其中“幽灵外卖”案件2起，取缔“幽灵外卖”3家，下线违规入网商户81家。

从“一条线索”到“一个领域”。办理健康证过期线索时，执法人员同步排查该店及周边商户健康证管理情况，以点带面督促整改一批、规范一批。该局相关负责人表示，把骑手发现的第一线问题汇聚起来，就能识别高发问题与薄弱区域，将有限监管力量用在刀刃上。

从一名骑手的“随手拍”，到20名“食安哨兵”常态化监督，再到覆盖全区的社会共治网络，建阳区市场监管局以该机制撬动外卖骑手这支“流动哨兵”的大能量，打通网络食品安全监管“最后一米”，让群众“舌尖上的外卖安全”多了一重实实在在的保障。