中国食品安全网讯（金静 孙涛 记者邱水英）为响应清风铁纪学习教育整顿，进一步筑牢辖区食品安全防线，精准排查肉制品领域安全隐患，严防不合格肉制品流入市场，8月13日上午，大冶市保安镇市场监督管理所联合大冶市公安局环食药侦大队、保安派出所，特邀第三方专业抽检机构，对辖区重点食品经营单位开展肉制品专项抽样检测工作。
本次专项抽检聚焦肉制品风险防控，抽检范围覆盖辖区2家超市、1家烧烤店、1家水产品经营店、2家肉制品销售店。其中，对超市、烧烤店、肉制品销售店重点抽检在售各类肉制品；对水产经营店重点抽检鱼肉，全面排查肉制品领域安全隐患。
抽检现场，执法人员严格落实食品安全抽样检测相关工作规范，配合第三方机构完成取样、登记、封存、信息录入等全流程操作，做到程序合法、全程留痕。同步开展现场检查，重点核查经营单位进货查验、索证索票、购销台账、冷藏储存、经营场所环境卫生等落实情况，仔细排查来源不明、储存不当、变质过期等问题，对发现的轻微隐患现场督促经营主体立行立改，并开展食品安全普法宣传。
本次行动通过市场监管牵头、公安协同、第三方机构专业检测的工作模式，用科学检测手段提升监管效能，有力震慑肉制品领域违法违规行为，切实守护群众舌尖上的安全。
下一步，大冶市保安镇市场监督管理所将持续联合公安相关执法力量，常态化开展肉制品专项抽检与隐患排查整治，紧盯商超、肉品门店、烧烤、水产等重点业态，压实经营者主体责任，严厉打击各类食品违法行为，守牢辖区肉制品领域食品安全底线。
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